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辨别好坏饲料,教你几招笨办法
来源:    发布于:2017-01-10 11:30:40
摘要:辨别好坏饲料,教你几招笨办法
饲料是养猪的基础,对养猪 的成败起着决定性的作用。我们大 多数猪农不可能有完备的检测设备和检测手段,全凭我 们的感官来分辨好坏。因此,经验就显得十分重要,本老倌 凭着几十年的积累,在这里 教你几招选择饲料(原料)的土办法。
 
  一、商品饲料
 
 
  目前我 们购买的商品饲料主要有预混合添加剂、蛋白浓 缩料和全价配合饲料(包括粉状和颗粒状)三种类型。预混合 添加剂主要提供矿物质、各种维 生素等营养成分,高档的 也添加了部分必需氨基酸和功能性成分,按添加 量的不同又分为各种剂型,小添加 量剂型在配制饲料时还要另加钙和磷。蛋白浓 缩料即在预混合添加剂的基础上增加了饼粕和鱼粉等动物蛋白,高档的 也添加了脂肪等高能量物质。全价料 又在浓缩料的基础上增加能量饲料成分,使用时 无需另外增加成分而直接饲喂。由于中 国饲料行业鱼龙混杂,我们在 购买时要做到一选三看。
 
 
  一选就 是选择实力雄厚,信誉度高的厂家。不要听 信销售商推荐饲料时说得天花乱坠,有的所谓大“饲料公司”,甚至打 着外资公司旗号的“饲料公司”,连固定 的生产基地都没有,只是利 用批准文号生产饲料包装,然后把 包装提供给一些饲料小作坊而从包装上营利,或向这 些小作坊提供生产配方加工生产提取利润。这些小作坊设备简陋,更谈不 上什么检测手段之类的了,原料质 量根本得不到保证,也不排 除部分作坊偷工减料不按配方生产的现象。即使是 一些正规饲料生产企业,各分厂 生产的饲料质量也是千差万别,而且各 批次生产的饲料都有不小差异。本老倌的笨办法是:设试验专用猪舍,不管使 用的厂家名气多大,我都要 做常规生产对比试验,一经发现质量下降,立即向厂家提出,如不改正,即拒绝进货。
 
 
  三看:第一是看出厂期限,因饲料 生产后放置时间越长,因挥发 和化学反应其营养成分损失越多。应当指出的是,目前大 多数厂家标签上的生产日期都是出库时才打上的,所以并 非实际生产日期而只能算是出厂日期。因此,我们还 要了解该厂家的压库情况,也可以 查看包装的新旧状况和污染程度来做出判断。
 
  二看标示营养成分,正规饲 料生产企业一般不敢在标示量上做假,因为厂 方必须能应付检测。我们在 查看标示量时尽可能做到详细,如维生素要看VA 、VE和生物 素等重要而且价格昂贵成分的含量,粗蛋白 含量实际意义不大,主要看赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸 等限制性氨基酸的含量。追求高 粗蛋白是最愚蠢的,中国的 一部分企业和商界“精英”是什么都干得出来的,在婴幼 儿奶粉中倘且敢加三聚氰氨假蛋白,何况并 非人直接食用的饲料中呢?近期香 港鸡蛋中检测出三聚氰氨就是铁证。
 
 
  第三看饲料品质。饲料品 质用肉眼很难看得出来,非得有 丰富的经验才可能看出部分问题。一般只 能看加工的粗细是否合乎自已的要求、熟化饲 料可观看熟化程度、从光泽 上判断脂肪添加量等。颜色和 气味参考意义不大,厂家可 以添加柠檬黄使色泽金黄,加鱼腥 香误导消费者以为加足了鱼粉,加美美 香和乳清香冒充乳清粉,增加甜 味可加糖精和甜味素等。这些化 学制剂没有任何营养价值,反而增加了成本,而增加 的成本无疑将由消费者买单。
 
 
  二、饲料原料
 
 
  很多猪 农或中小型养猪埸基于对饲料厂商的不信任或为了节约成本,因此自配饲料。自配饲 料的成败除了对配方技术要求熟练,原料质 量把关是又一关健因素。饲料原料的种类繁多,按大类 可分为矿物添加剂类、维生素、蛋白类、能量饲料、功能性添加剂等,本老倌 在此只能分别简单予以介绍。
 
 
  矿物添加剂主要有钙、磷、铜、铁、锌、锰、镁、碘、钴、硒、氯、钠、钾、硫、铬等,这些原 料都是化工厂生产的,普通猪 农很难有条件识别其好坏,唯一的 办法是购买有资质的饲料级定点生产企业的产品,才能保 证其含量和有害重金属盐类不超标。有些产 品有无机盐也有鳌合物,鳌合物 形态的产品动物易于吸收利用但价格昂贵,所以对 于消化机能已完善的日龄较长的动物是一种浪费。无机盐 形态的产品能供我们选择的指标是含量和化学结构,比如说硫酸铜有七水、五水和一水之分,硫酸亚 铁有普通和无水之分等。
 
  维生素 添加剂是生物化工产品,此类产 品特别是水溶性维生素在自然条件下很不稳定,在储存 和加工过程中很容易被氧化和破坏,所以颗 粒包被技术十分重要。一般猪 农包括大部分饲料企业除了因特殊需要另外添加其中一些单项产品,都是购 买复合维生素产品直接添加到饲料中,公司和 品牌信誉是我们的唯一的选择。
 
 
  蛋白质 饲料原料包括动物蛋白和植物蛋白两大类,动物蛋 白类氨基酸较平衡,猪只吸收利用率高,但一般脂肪含量高,脂肪容易氧化酸败,所以尽可能新鲜为好。选择时 主要看有没有哈喇味,杂质尽可能少。植物蛋 白以油脂加工副产品饼粕类为主,其中机械压榨的叫“饼”,浸提法 提取油脂的副产物叫“粕”,养猪生 产中主要的使用的是豆粕,目前市 售的豆粕都是大型加工企业生产提供,一般质 量能达到我们的要求,选购时 主要检查没有霉变情况。但不排 除小加工企业和销售商做假现象,本老倌 就见过掺杂玉米粉或淀粉的豆粕,检验方法比较简单,加入少 许碘酒后变成蓝色的就是掺了假的,保持碘 酒棕色的就是没掺假的。其它饼 粕类同样要新鲜无霉变,但以生榨饼为次,因生榨 饼未经高温处理其抗营养因子或有毒物质未受破坏。如果原料为带壳籽实,以去壳越彻底越好。
 
 
  能量饲 料原料目前以籽实类为主,其中以 玉米和大米为最优。麦类次之,麦类中大麦优于小麦,高梁能量虽高,但因含单宁,适口性不好。不管是哪一个品种,水分含量越低、原料越新鲜、籽粒越饱满越好。粮食加 工副产物的糠夫类以米糠为优,(关于米糠的使用,本老倌 前面的文章中曾介绍过),麦夫适口性好,粗蛋白 含量高但能量有限。糠夫类原料容易掺假,本老倌 见过的有米糠掺谷壳灰(统糠)、麦夫掺砂、滑石粉及花生壳,不过一 般只要稍有经验就不难鉴别,如掺统 糠的米糠较涩手;掺滑石 粉的麦夫比重大,抓一把在掌上拍打,收集掌上的粉末,加点口 水不粘的就是加了滑石粉,加了花 生壳的同样涩手等。脂肪是 高浓度能量饲料原料,在价格 低廉的情况下可以添加,特别是 夏季高温猪采食量降低或母猪哺乳期效果显著。能量饲 料占整个饲料成分中的比例最大,稍有霉 变即对饲料质量影响也大,所以在 采购时要特别注意含水量和霉变情况。水分含 量有经验的猪农凭手感就能判断,如水分低的流动性好,硬度相对较大。但隐性 霉变却往往容易被忽视,要注意 凡胚芽部颜色灰暗的都有霉变的嫌疑。
 
 
  功能性 非营养添加剂品类繁多,本老倌 在这里不可能一一介绍,大家只要记住一点:别听推 销员吹得天花乱坠,经生产 试验确实有效的才适合使用。比如酸化剂,小猪消 化功能不完善的情况下可能效果较好,但大猪 就没必要使用了。防霉和 抗氧化类制剂因自已加工的饲料一般放置时间不长,也可以节省掉。微生态 制剂和酶制剂鱼龙混杂,效果很不稳定。目前使 用较热门的脱霉剂大多只有吸附霉菌毒素的作用,降解霉 菌毒素的作用有限,只要原料把关严格,完全可以不用。
 
 
  饲料在 养猪生产中起着举足轻重的作用,里面有不少“学问”,以上仅 是个人的一点体会,各位同 仁在生产中一定积聚了很多经验,在这里只是抛砖引玉,希望各位也不吝赐教,在目前 养猪业处境艰难的情况下共渡难关。
脚注信息
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